塩麴納豆 冷えとり食材で腸から温める

先日こちらにも書いた本。
http://hietori-to.kura-so.info/hietoribook/orangepage/9250/

この本に紹介されていたホットヨーグルトを先日作りました。
http://hietori-to.kura-so.info/hietori-days/hietori-eat/hot-yogurt/9256/

実はこの本にはもう一つ、冷えとりのレシピが紹介されていたのですが、やっと食材をそろえて作ることが出来ました。

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塩麴納豆 腸に良い食材が盛りだくさん

これまでは冷えとりの観点から「温かいものを摂る」ということを心がけてきましたが、この塩麴納豆は、食材自体に体を温める要素のがあるものばかり。

納豆
塩麴
生姜
玉ねぎ

もう・・・どれも大好物な食材です!これらの食材を混ぜて作っておけば数日間食べたいときにささっと楽しめるという、今流行りの「作り置きおかず」の超簡単バージョン。

基本的に納豆なので不味くなりようがないのですが、生姜や玉ねぎが薬味代わりとなり、とても美味しいおかずになっています。

納豆は良質なたんぱく質であることはよく知られていますが、朝食のイメージが強い納豆も、夕食に食べるのが一番体に効果的なのだとか。

それは、寝ている間に体が修復されることと関係していて、寝る前に良質のたんぱく質を摂ることにより、修復がよりしやすくなるのだそうです。

考えてみれば髪も肌も爪も、体のいたるところはタンパク質で作られています。脂の多い部位の肉ではたんぱく質を摂取するよりも脂肪を蓄えてしまいますが、納豆ならその心配はナシ。

私も筋トレをするようになってからよりたんぱく質を摂取することを意識するようになり、夕食に納豆や豆腐をよく食べています。

豆腐にこの塩麴納豆をかけて食べてもいいですね。お蕎麦にかけても美味しそう・・・と食べ合わせのアイディアは止まりません。

冷えとり生活のお供にぜひ塩麴納豆も付け加えてみてくださいね。

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コメント

  1. avatar ちこ より:

    初めまして!毎日楽しみに拝見し、冷えとりライフの励みとさせていただいています。
    塩麹納豆おいしそうですね。
    試してみたいのですが、どんな分量で作っていらっしゃいますか?
    玉ねぎは画像の感じだとみじん切りして生のまま使っていらっしゃるのでしょうか・・・
    教えていただければ幸いです!

    • avatar haco. より:

      ちこさん、ブログを楽しみにしてくださってくれているなんて嬉しいです!
      コメントもありがとうございます。

      分量は、
      納豆150g・塩麴50g・玉ねぎ1/4・生姜ひとかけ で、
      玉ねぎは生でみじん切り、生姜は千切りです(^-^)

      塩麴のおかげなのか、納豆がとてもまろやかになり、臭みも気にならなくなって美味しいですよ。
      納豆に玉ねぎ・・・と最初は驚きましたが、長ネギ代わりの薬味と考えるとこれもありかなと納得。

      なにより、食べてみても全く違和感がなくて本当におススメです。
      ちこさん、気にかけてくださってありがとうございます(^-^)

      • avatar ちこ より:

        haco.さん、詳しく教えてくださってありがとうございます!!
        さっそく今夜いただこうと思ってます。
        私にとっても大好きな食材ばかりなので、この組み合わせにワクワクします♪

        この塩麹納豆もそうですが、haco.さんのブログからはいつも色々と学ばせてもらってます。
        触発されて購入した「くらしきぬ」の靴下もお気に入りです。
        それに、めんげんが出た時に「これってなんだろう?」と検索すると、このブログに辿り着くこともしばしば…
        今日も目の周りが真っ赤で「冷えとり めんげん 目」で検索したら、やはりでした(笑)
        しんどい症状の時でも、ブログを拝見しているうちに、なんだか前向きになれるんです。

        これからもどうぞよろしくお願いしますね(^^)

        • avatar haco. より:

          ちこさんもお好きな食材ばかりだったのですね!
          私もこの一見地味ぃな組み合わせにワクワクが止まりませんでした(笑)

          そしてくらしきぬの靴下を履いてくださっているのですね!
          冷えとり靴下に限らず、ブログに書いていることは自信を持って紹介しているものばかりなので、ちこさんに気に入っていただけてとても嬉しいです。

          検索の結果ですが、私も調べている時に自分のブログにたどり着いてしまって・・・
          「他の人の話が読みたいのに」と思うこともあります(笑)

          でもそんな体験談もちこさんや他の誰かに役立ってくれているのなら、こんなに嬉しいことはありません!
          これからもコツコツと冷えとりを続けていきますが、それがまた役に立ってくれたら私も嬉しいです(^-^)